Quimica

¿Qué tan importante es el hierro en nuestro cuerpo?


El hierro juega un papel importante en los procesos metabólicos de los animales y es un componente vital de todas las células de mamíferos.

La función del hierro en el cuerpo se limita casi exclusivamente al transporte de oxígeno en la sangre a través de la hemoglobina en los glóbulos rojos.

Un hombre adulto absorbe aproximadamente 5 mg de hierro por día, mientras que una mujer absorbe un poco más para contrarrestar las pérdidas durante la menstruación o el embarazo.

En los niños, la absorción de hierro es mucho mayor, superando los 10 mg a 15 mg por día.

Existen varias sales ferrosas, como el sulfato ferroso, que son muy efectivas en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

Los alimentos animales ricos en hierro incluyen hígado, pescado y yema de huevo. Entre los vegetales están los frijoles y los guisantes, generalmente vegetales.